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正法眼蔵アーカイブ

正法眼蔵の過去の記事をまとめています♪

パテシエ ケー・サヴール


広島ではなかなかいいケーキ店がみつかりません。
これは♪というお勧めの食材はいざというときに必要です。
たとえば急にお客様がみえられたとき みえるとわかったときどうするか
案外気が利いたものはないのです。
常に探しておくことが大事ですね♪

パテシエ ケー・サヴール
http://ksaveur.com/


ここは以前から知っており、何度か買い物をしましたが、
イマイチピンときません。

とても技術はあると思うのですが、どうも口に合わないのです…
何かこねくりまわしすぎているような…残念でなりません。
しかし、ふとしたことでここでケーキを買うことになり、
メインのショーケースの脇に素敵なものを発見しました。
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アップルパイ♪

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スィートポテト

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スコーン

これらのシンプルなケーキが素晴らしい♪
あまりこねくらず職人の技と素材の素晴らしさが生きています。
どれも素晴らしいですが、スコーンが秀逸です
この味はなかなか出せないものだと思いますよ

こんなセンスのいい職人がいるのですね
店がこの職人の活かし方をわかってないのか…看板のケーキにもうまく
いかせば素晴らしいものが出来ると思うのですが…
そこらへんが残念です しかし、ここのケーキはしばらくはまりそうですね♪
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  1. 2014/05/22(木) 08:04:31|
  2. お店
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これはひどいのでは...あるコンビニでの2つの事件

あるコンビニでの2つの事件
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①メール便“速達”でオークションの荷物を送る手続きをしたのですが...
 丁度速達の伝票がなかったらしく定員の対応は
 
通常送付の伝票を出し

<店員>“書いてください これで送ります。”
<私> “え、速達ですけど大丈夫ですか?”

<店員>“はい大丈夫です”

その後の処理...てっきりその普通伝票を速達に表示にしたのかと
思ったら店員が勝手に伝票を書き換え、
その伝票の番号はいくら検索してもでてこない
伝票は店が持っている 連絡も無し

結局オークション落札者にお詫びをしました。



②コンビニの支払い
 振込みの用紙を店員に渡したら、お客<私>が受け取る領収部分の
紙が破れた...店員は知らん顔して破れた領収書をそののまま私に渡した...

“テープでとめてくれ”といったらあやまりもせず、ブスっとした顔で
裏からテープでとめわたした。


どちらも同じ系列のコンビニだったが、コンビニ激戦の世の中

生き残れませんよぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉ~

どちらも若い定員でしたが、こんなことで“若い人はなってない!!!”
といわれたら一生懸命頑張っている若い方に失礼ですよ!!!

ああ、○○ストア つぶれてしまえぇぇぇ~

と思ってしまいます ああ、情けない...
  1. 2014/02/18(火) 11:41:30|
  2. お店
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ジェラートショップ Latte Latte

美味しいジェラートのお店があると聴き、いってみました。
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ジェラートショップ Latte Latte

卵を使わないアレルギーにも安心ということ
一時楽天で一位になったお店です。
売れすぎてしまい、宣伝を極力控えるように
なったとききます。
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酒粕アイスとラムレーズン

非常に美味しいです♪
これほど個性の強く後味がいいアイスはなかなか
ないですね♪
altumさんお持ちしますよ♪
  1. 2014/02/18(火) 11:38:09|
  2. お店
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八幡川“蔵開き”にいってきました♪

八幡川“蔵開き”にいってきました♪
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煙突を間近でみました♪


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盛況ですね♪


これがあったのはうれしいですね♪
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仕込水♪

仕込の水で酒の味がある程度きまる...のかも
純度が高く癖が極めて少ない...少し重めの感じがしましたね♪


新しいプロジェクトが進行しているようで...
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なかなか美味しいですね♪

  1. 2014/02/18(火) 11:16:53|
  2. お店
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川中醤油株式会社

広島のお気に入りのお店を紹介いたします、川中醤油株式会社です。

広島には醤油専門店が案外多いのですが、ここはお気に入りです。
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川中醤油の販売店

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川中醤油の販売店



特にこの醤油がお気に入り 案外高いですが、味は納得です♪

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芳醇濃口醤油 熟成蔵出し


藻塩を贅沢に使ったこの醤油は素晴らしいです。
色々な料理に使っていますが、抜群ですよ♪
  1. 2014/02/18(火) 11:12:20|
  2. お店
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