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正法眼蔵アーカイブ

正法眼蔵の過去の記事をまとめています♪

美味しいお米の炊き方♪


美味しいお米が手に入りましたので、少しお米の炊き方を調べて
実践してみました♪
今までの炊き方は...

●お米をごしごし洗い、水が綺麗になるまで何回も洗う

簡単にいうとそんな感じです。しかし、あるテレビ番組で米の研ぎ方
炊き方をやっていましたので、その方法を実践してみました。

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○2合のお米を用意♪

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○ゴミをとる程度に洗います。水を入れてすぐに水を切ります。
 2回ほどやりますね。

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○その後、手にボールを握った感じの手にして軽く一回とぎます。
 こんな感じです。

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○日本酒を用意 今回は最近お気に入りのこれです。

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○といだお米に杯一杯お酒を入れます。これで普通に炊きます♪

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○蟹穴ができています お米もたっていますね♪♪♪

食してみると甘みがあり、香りも抜群です♪
ご飯で香りが楽しめるというのはいいですね♪♪♪

お米の質にもよりますが、是非試してみてください。
お酒の量はお好みに合わせて♪
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  1. 2014/11/12(水) 12:06:54|
  2. 穿った見方
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